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西班牙加利西亞35日乾式熟成紅毛牛西冷（牛扒的厚薄度可由你定，隨時可切）

嫰度與風味的雙重巔峰，被譽為世界第一牛扒，頂級扒房的夢幻逸品

產地 · ES

HK$83.00 / 100g

西班牙加利西亞牛35日乾式熟成西冷（牛扒的厚薄度可由你定）

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商品說明

原產於西班牙北部山區，最少天然放牧8-12年，外層會聚出厚厚的金黃色脂肪，經過長年累月的生長，肉質自然積累出極為深邃濃郁的原始肉香，層次復雜，兼備芝士、堅果、與蘑菇的獨特香氣，草本氣息明顯，餘韻悠長嫰度與風味的雙重巔峰，經過長達35日的熟成，牛肉自身的天然酵素會慢慢瓦解肌肉纖維，令原本紥實的西冷，肉質也變得柔軟多汁乾式熟成後水分蒸發，使牛肉顏色呈現深紫紅色，風味被高度濃縮至極致

產地資料以實物包裝標籤為準