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西班牙加利西亚35日干式熟成红毛牛西冷（牛扒的厚薄度可由你定，随时可切）

嫰度与风味的双重巅峰，被誉为世界第一牛扒，顶级扒房的梦幻逸品

产地 · ES

HK$83.00 / 100g

西班牙加利西亚牛35日干式熟成西冷（牛扒的厚薄度可由你定）

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商品说明

原产于西班牙北部山区，最少天然放牧8-12年，外层会聚出厚厚的金黄色脂肪，经过长年累月的生长，肉质自然积累出极为深邃浓郁的原始肉香，层次复杂，兼备芝士、坚果、与蘑菇的独特香气，草本气息明显，余韵悠长嫰度与风味的双重巅峰，经过长达35日的熟成，牛肉自身的天然酵素会慢慢瓦解肌肉纤维，令原本紥实的西冷，肉质也变得柔软多汁干式熟成后水分蒸发，使牛肉颜色呈现深紫红色，风味被高度浓缩至极致

产地资料以实物包装标签为准